AAESA - Association des Acteurs Economiques de Saint-Aout

Dans cette période de crise sanitaire que nous traversons depuis plusieurs semaines, Jean-Claude Baudin, maître artisan boulanger-pâtissier est depuis le début au front. Pas question d'être dans le pétrin puisque c'est toute une clientèle qui a besoin de pain. Et en supplément pour lui, une clientèle sur deux communes puisqu'il est patron sur Ardentes et sur Saint-Août. Sur le pont, il y est depuis le commencement de ce Covid 19 avec son équipe où ils assument la production en laboratoire. Son principal souci a été de gérer les magasins puisque pour garantir au mieux les consignes, il était impératif d'avoir dans chaque commerce deux vendeuses, l'une pour servir et l'autre pour encaisser. Face à toutes ces contraintes, il a dû momentément tiré le rideau de ses deux magasins et a fait le choix d'assurer deux dépôts de pain l'un chez Spar à Ardentes et l'autre au bar La Croix Blanche à Saint-Août. A partir de lundi prochain le 6 avril 2020, les employées à la vente lèveront à nouveau le rideau et sauront de 7h30 à 12h30 accueillir les clients. Le patron a par ailleurs équipé ses comptoirs d'un plexiglass pour parer au mieux aux règles de sécurité dans ce contexte de confinement. Mémo Légendes photos de bonne heure le patron venait livrer Christine à La Croix Blanche.